Zuppa Di Polpette Di Tacchino

Questa zuppa con polpette di tacchino risulta essere appetitosa, soddisfacente e soprattutto gustosa per il fatto che le verdure vengono leggermente fritte prima dell'ebollizione.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti

ingredienti

• Filetto di tacchino 300 g
• Cipolla 2 pezzi
• Semolino 2 cucchiai. cucchiai
• Uovo 1 pezzo
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Patate 2-3 pezzi
• Carote 1 pezzo
• Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
• Acqua 1200 ml

Metodo di cottura

• Passare il tacchino al tritacarne o macinarlo con un frullatore insieme alla cipolla. Condire con semolino, uovo, sale e pepe.

  Se si lascia riposare la carne macinata per un paio d'ore in frigorifero, il semolino si gonfierà e le polpette saranno più morbide.

• Tagliate le patate e le carote a pezzetti. Tritate la seconda cipolla.

• In una casseruola dal fondo pesante, scalda l'olio a fuoco medio. Soffriggi le cipolle per qualche minuto finché non diventano leggermente dorate.

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• Aggiungere le carote, cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere le patate e soffriggere leggermente.

  Non rosolare troppo le verdure.

• Versare l'acqua calda in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, finché le verdure sono tenere. Sale.

• Bagnati le mani e forma delle polpette delle dimensioni di una noce. Disporre su un piatto inumidito con acqua in modo che non si attacchino.

• Mettere le polpette nella zuppa e cuocere per altri 5 minuti. Quindi lascialo coperto per 5-7 minuti.

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