Crema di broccoli e cavolfiore
Miscellanea / / January 01, 2021
Questa zuppa cremosa super sana e deliziosa di broccoli e cavolfiori è facile da preparare. Lessare le verdure, ridurre in purea e aggiungere la panna.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Broccoli 400 g
- Cavolfiore 300 g
- Patate 4 pezzi
- Cipolle 1-2 pezzi
- Zucca 150-200 g
- Sale qb
- 1 cucchiaio di burro il cucchiaio
- Crema 20% di grassi 400 ml
- Crostini qb
- Verdi a piacere
Metodo di cottura
Taglia tutte le verdure a pezzetti.
Mettere tutte le verdure tranne le cipolle in una casseruola di acqua bollente salata. Dovrebbe essere sufficiente per far galleggiare le verdure.
Portare di nuovo a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti o finché le patate e la zucca non saranno teneri.
Nel frattempo, soffriggere la cipolla nel burro fuso fino a renderla morbida.
Scolare le verdure dalle verdure, aggiungere le cipolle e frullare con un frullatore.
Versare la panna nella massa vegetale e mescolare.
Metti a fuoco, porta a ebollizione e togli subito la zuppa dal fuoco. Salare se necessario.
Servire la zuppa con crostini di pane e erbe aromatiche.
5.010