Manzo con prugne e birra in vaso
Miscellanea / / January 01, 2021
Le prugne esaltano il sapore della carne. E la birra rende la carne in pentola insolitamente morbida e le conferisce un leggero sapore di pane.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo di cottura: 90 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 105 minuti
ingredienti
- Cipolle 3-4 pezzi
- Carote 2 pezzi
- Manzo 1¹⁄₂ kg
- Burro 5-6 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Spezie qb
- Prugne 100 g
- Acqua 500 ml
- Passata di pomodoro 2 cucchiai cucchiai
- Birra 500 ml
Metodo di cottura
Tagliare cipolle e carote a pezzetti, manzo - medio.
-
Scaldare un terzo dell'olio in una padella e soffriggere la carne per 4-5 minuti. Quindi rosolare le cipolle e le carote separatamente per circa lo stesso tempo.
Usa olio vegetale se lo desideri.
Mettere la carne in una pentola, aggiungere sale, pepe e altre spezie, quindi mescolare.
Sciacquare le prugne e tagliarle a metà o in quarti.
Metti le cipolle, le carote e le prugne sulla carne. Versare prima il concentrato di pomodoro mescolato con l'acqua nelle pentole e poi la birra. Coprire con i coperchi.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 1–1,5 ore, finché la carne non sarà tenera.
5.03