Insalata di calamari coreani
Miscellanea / / January 01, 2021
Grazie all'abbondanza di spezie, olio di sesamo, salsa di soia, aglio e cipolle fritte, l'insalata di calamari coreana risulta essere incredibilmente profumata e gustosa.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo di cottura: 240 minuti
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 270 minuti
ingredienti
- Carote 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Aglio 2 spicchi
- Calamari pelati 300 g
- Olio di girasole 2 cucchiai cucchiai
- Peperoncino macinato ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Zucchero ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Sale ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Salsa di soia 2 cucchiai cucchiai
- Olio di sesamo ¹⁄₂ - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Aceto 9% 4 cucchiaini cucchiai
- Pepe nero macinato ¹⁄₃ cucchiaino cucchiai
- Coriandolo macinato ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Aneto 3–3 rami
- Sesamo a piacere
Metodo di cottura
Grattugiare le carote per le carote coreane. Tagliate la cipolla a semianelli sottili. Trita l'aglio.
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Immergere i calamari in una pentola di acqua bollente per 2 minuti.
Come cucinare i calamari per carne tenera
Mentre i calamari si stanno raffreddando, friggere le cipolle fino a dorarle in olio di semi di girasole.
Aggiungere il peperoncino in polvere e mescolare.
Mettere le carote sulla cipolla e soffriggere per 1 minuto. Raffredda l'arrosto.
Tagliate i calamari a listarelle sottili.
Mettere i calamari e le verdure fritte in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero, il sale, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto, il pepe, il coriandolo, l'aglio e l'aneto tritato.
Mescolare e conservare in frigorifero per 3-4 ore, preferibilmente durante la notte. Quando servi, puoi cospargere i semi di sesamo sul piatto.
5.02