Okroshka con salsiccia su kefir e acqua minerale

La particolarità di questo okroshka è che la senape e l'aceto di sidro di mele vengono aggiunti a kefir e soda. Il primo rende il gusto più luminoso e il secondo aggiunge acidità.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo di preparazione: 50 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Patate 4 pezzi
• Uova 4 pezzi
• Cetrioli freschi 3 pezzi
• Ravanello 250 g
• Salsiccia bollita o affumicata 300 g
• Dill ¹⁄₂ mazzo
• Cipolle verdi ¹⁄₂ mazzo
• Kefir 1¹⁄₂ l
• Acqua minerale frizzante 1 l
• Senape 1 cucchiaio il cucchiaio
• Aceto di mele 1 cucchiaio il cucchiaio
• Sale qb

Metodo di cottura

• Lessare le patate con la buccia finché sono teneri. Fresco e pulito.

  Come e quanto cuocere le patate

• Fai bollire le uova. Quando sono freddi, rimuovere il guscio.

  Come e quanto cuocere le uova sode

• Tagliare a pezzetti le patate, le uova, i cetrioli, i ravanelli e le salsicce. Trita le erbe aromatiche.

• Unisci kefir, acqua minerale, senape, aceto e sale in una grande casseruola.

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• Metti gli ingredienti tritati e mescola. Salare okroshka se necessario.

5.05