Pollo al curry con yogurt e latte di cocco
Miscellanea / / January 01, 2021
Il pollame viene stufato in una salsa a base di yogurt naturale, latte di cocco, concentrato di pomodoro e spezie. Pertanto, il pollo al curry risulta essere speziato e tenero allo stesso tempo.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Cipolla 1 pezzo
- Aglio 2 spicchi
- Filetto di petto di pollo 2-3 pezzi
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- Curry 3 cucchiai cucchiai
- Cannella in polvere ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Paprika 1 cucchiaino il cucchiaio
- Foglia di alloro essiccata 1 pezzo
- Zenzero fresco grattugiato ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Zucchero ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Sale qb
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio il cucchiaio
- Yogurt naturale 250 g
- Latte di cocco 150-180 ml
- Pepe di Caienna macinato ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
Metodo di cottura
Tritate la cipolla. Trita l'aglio. Taglia il pollo a pezzi medi.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le cipolle finché non saranno leggermente dorate.
Aggiungere l'aglio, il curry, la cannella, la paprika, la lavrushka, lo zenzero, lo zucchero e il sale.
Cuocere, mescolando continuamente, per altri 2 minuti.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, lo yogurt e il latte di cocco e mescolare.
Disponi il pollo. Portare ad ebollizione.
Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 20-25 minuti. La salsa dovrebbe bollire un po '.
Rimuovere la foglia di alloro. Aggiungere il pepe di Caienna e cuocere per altri 5 minuti.
5.03