Pesce fritto con crosta croccante

Pesce fritto - i migliori sono tilapia, merluzzo o lucioperca - risulta morbido e succoso. E molto gustoso, soprattutto se servito con verdure e salse.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 25 minuti

ingredienti

• Farina 50 g
• Sale qb
• Spezie per pesce a piacere
• Uova 2 pezzi
• Birra 100 ml
• Pangrattato 130-140 g
• Filetto di pesce 700 g
• Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• In una ciotola unire la farina, il sale e le spezie. Sbatti le uova con la birra.

  Puoi usare l'acqua invece della birra.

• Versa i cracker in una busta con chiusura a zip. Una borsa normale funzionerà, ma dovrai tenerla sopra in modo che nulla si svegli.

• Taglia il pesce a pezzetti. Immergete ogni pezzo nella farina, passatelo nelle uova e lasciate scolare l'eccesso.

  Se usi il filetto congelato, lascialo prima scongelare.

• Mettere qualche pezzetto di pesce in un sacchetto con il pangrattato e shakerare bene. Ripeti lo stesso per i restanti filetti.

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• Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere il pesce per 5-7 minuti su ogni lato, finché non sarà ben dorato.

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