Deliziosa julienne con pollo e funghi

Delicato filetto di pollo, fragranti funghi prataioli, salsa cremosa e crosta di formaggio marrone. Questa julienne con pollo e funghi risulta essere incredibilmente gustosa.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 55 minuti

ingredienti

• Filetto di pollo 600 g
• Sale qb
• Champignon 500 g
• Cipolle 1-2 pezzi
• Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
• Farina 1¹⁄₂ cucchiaio. cucchiai
• Burro 80 g
• Crema 500 ml
• Pepe nero macinato a piacere
• Formaggio 250-300 g

Metodo di cottura

• Lessare il pollo in acqua salata per circa 20-30 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti.

  Come e quanto cuocere il petto di pollo

• Tagliare i funghi prataioli a pezzetti, la cipolla in quarti di anelli.

• Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Friggere la cipolla per 3-4 minuti finché non diventa trasparente, ma non rossastra.

• Aggiungere i funghi alla cipolla e cuocere per altri 5-7 minuti, finché tutto il liquido non sarà evaporato. Condire con sale, pepe, mescolare e disporre su un piatto.

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• Friggere la farina nella stessa padella per un minuto o due, quindi mescolarla con il burro.

• Versare la panna, mescolare ancora e cuocere per 5-7 minuti, finché il composto non si sarà addensato. Quindi aggiungere un po 'di sale e pepe.

• Mescolare il filetto di pollo con funghi e cipolle. Dividete in cocotte maker e guarnite con la salsa. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.

• Infornare per circa 20-25 minuti a 180 ° C.

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