Biscotti deliziosi e croccanti alle mandorle
Miscellanea / / January 01, 2021
I biscotti italiani sono duri e friabili. Questa ricetta utilizza le mandorle per dare al dolce un delizioso aroma e sapore.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 12 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 120 minuti
ingredienti
- Mandorle 1¹⁄₂ tazza
- Farina 3 tazze + per spolverare
- Sale ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Lievito in polvere 1 cucchiaino il cucchiaio
- 2⁄₃ tazza di burro
- Zucchero 1¹⁄₂ tazza
- Uova 4 pezzi
- Estratto di vaniglia 1¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Estratto di mandorle ¹⁄₄ cucchiaino cucchiai
Metodo di cottura
Foderare una teglia con un foglio e disporre le mandorle in uno strato su di essa.
Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 10 minuti. Raffreddare leggermente e tritare.
Unisci farina, sale e lievito.
Sbattere separatamente il burro e lo zucchero ammorbiditi con un mixer.
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Aggiungere le uova, la vaniglia e gli estratti di mandorle e sbattere di nuovo fino a che liscio.
L'estratto di vaniglia può essere sostituito con un pizzico di vanillina.
Versare la farina, il sale e il lievito nel composto di burro e uova e mescolare bene.
Aggiungere le noci all'impasto e mescolare di nuovo bene.
Foderare una teglia con carta da forno.
Mettete l'impasto su un tavolo cosparso di farina. Cospargere la pasta con la farina e dividerla in tre parti uguali.
Formare ciascuno una salsiccia schiacciata lunga circa 25 cm e larga circa 5 cm.
Posizionare le salsicce con cura su una teglia, a 5-10 cm di distanza.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 35–40 minuti fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare per 10-15 minuti.
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Tagliare ogni salsiccia su un tagliere in pezzi non più spessi di 2 cm.
I biscotti saranno più belli se il coltello non è perpendicolare, ma leggermente angolato.
Disporre i pezzi, con il lato tagliato verso l'alto, su due teglie rivestite di carta da forno.
Mettete in forno per altri 9 minuti. Quindi capovolgere ogni biscotto e infornare per altri 7-9 minuti.
Raffredda completamente i biscotti finiti.
5.04