Torta di pasta sfoglia invertita con albicocche
Miscellanea / / January 01, 2021
Frutta caramellata, pasta sfoglia croccante e mandorle. Questa semplice torta di pasta sfoglia all'albicocca verrà mangiata fino all'osso.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Miele 80 g
- Zucchero 50 g
- Sale ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Acqua 2 cucchiai. cucchiai
- Burro 2 cucchiai cucchiai
- Aceto di sidro di mele 1 cucchiaio il cucchiaio
- Albicocche 450 g
- Farina 2-4 cucchiai. cucchiai
- Pasta sfoglia 400 g
- Mandorle 1 manciata
Metodo di cottura
Unisci miele, zucchero, sale e acqua in un pentolino.
Cuocere, mescolando continuamente, a fuoco medio-alto fino a quando il caramello è di colore ambrato scuro.
Togliere dal fuoco, aggiungere burro e aceto e mescolare.
Versate il caramello in una forma tonda, di 23-25 cm di diametro. L'intero fondo dovrebbe essere coperto con esso.
Tagliate a metà le albicocche e privatele dei semi. Disporre la frutta sopra il caramello, a fette.
Stendete la pasta su un tavolo infarinato. Taglia un cerchio leggermente più grande della forma. Incollare l'intera superficie dell'impasto con una forchetta.
Coprire le albicocche con la pasta e piegarle verso l'interno lungo i bordi.
Cuocere la torta in forno a 220 ° C per 15-20 minuti.
Ridurre la temperatura a 190 ° C e cuocere per altri 15-20 minuti. La torta dovrebbe essere dorata e il succo di frutta dovrebbe ribollire.
Lascia riposare la torta per 10 minuti. Quindi coprire la teglia con una teglia grande e capovolgere la pasta. Cospargere con le mandorle tritate.
5.03