Zrazy di patate con funghi e cipolle

Lo zrazy di patate con funghi è un piatto appetitoso ottimo per pranzo o cena. Possono essere serviti sia freddi che caldi.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Patate 1 kg
• Uovo 1 pezzo
• Farina di grano tenero 150 g
• Sale qb
• Champignon 200-250 g
• Cipolla 1 pezzo
• Olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato a piacere

Metodo di cottura

• Lessare le patate per 20-25 minuti e schiacciarle.

  Come e quanto cuocere le patate

• Raffredda leggermente le patate e uniscile con l'uovo, 4 cucchiai di farina e il sale. Finirai con una massa spessa.

• Tagliate i funghi a pezzetti, tritate la cipolla.

  Invece di funghi prataioli, puoi prendere qualsiasi fungo di bosco.

• In una padella, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto. Per 5-7 minuti soffriggere i funghi e le cipolle, salare e pepare. Raffreddalo.

• Cospargere la farina sul tavolo o sulla tavola. Dividi la massa di patate in 7-8 parti. Formare una palla da ciascuno e schiacciarla in una torta non più spessa di mezzo centimetro.

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• Mettere circa un cucchiaio di funghi e cipolle al centro del pezzo e unire i bordi in modo che il ripieno sia all'interno. Immergere nella farina.

• Riscaldare l'olio rimanente in una padella a fuoco medio. Friggere gli zrazy 3-5 minuti su ciascun lato finché non sono dorati.

5.02