Uova strapazzate cremose con toast al formaggio
Miscellanea / / January 01, 2021
È così comodo e gustoso immergere il pane nel tuorlo fluente e nel bianco cremoso. Queste uova strapazzate e pane tostato saranno sicuramente i tuoi preferiti.
Gli integratori possono variare a seconda del contenuto del frigorifero. Carne, pesce, verdure, legumi, erbe aromatiche: il loro numero è illimitato. Abbiamo optato per una semplice combinazione di peperone dolce e spinaci.
Dopo aver lavato le foglie di spinaci, cuocetele a fuoco lento in una padella con un filo d'olio e l'aglio tritato. In meno di un minuto, le foglie svaniranno: il gioco è fatto.
Tritate i peperoni in scatola. Potete anche sostituirlo con uno fresco, dopo averlo precedentemente fritto prima di aggiungerlo al piatto.
Ungere qualsiasi pirofila adatta. Puoi cuocere un paio di uova contemporaneamente in una padella di ceramica più grande (come la nostra) o sbattere un uovo alla volta in stampini per muffin personalizzati.
Metti le verdure sul fondo del piatto.
Sbattere delicatamente un paio di uova sopra, facendo attenzione a mantenere intatto il tuorlo. Versare 45 ml di panna e cospargere di formaggio. Aggiungere anche sale, dragoncello essiccato e fiocchi di peperoncino.
A seconda della dimensione delle uova, della forma utilizzata e del grado di cottura del tuorlo desiderato, il tempo di cottura può variare dai 15 ai 25 minuti a 190 gradi.
Mentre il piatto principale è in cottura, puoi fare dei toast al formaggio. Mettere un paio di fette spesse di formaggio tra due fette di pane e inviare il tutto su una griglia.
Tagliare il toast finito a metà nel senso della lunghezza.
Dopo la cottura, le proteine ai bordi si fisseranno e al centro rimarranno cremose e mescolate con panna e tuorli.
Puoi mangiare uova con un morso con pane tostato o immergendole ciascuna in un nucleo cremoso.