Clafoutis con mele e cannella

Questo dolce francese è solitamente fatto con le ciliegie. Suggeriamo di farlo con le mele. Il clafoutis è tenero, con un gradevole profumo di frutta e cannella.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Mele 3-4 pezzi
• Succo di limone 1 cucchiaino il cucchiaio
• Burro 2 cucchiai cucchiai + per la lubrificazione
• Zucchero di canna 50 g
• Cannella in polvere ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
• Uova 3 pezzi
• Vanillina 1 pizzico
• Zucchero bianco 100 g
• Farina 80 g
• Sale ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
• Panna acida 110 g
• Latte 180 ml

Metodo di cottura

• Pelare e togliere il torsolo alle mele. Tagliarli a fette oa pezzi e mescolare con succo di limone.

• Metti la frutta nella padella. Aggiungere l'olio e cuocere per qualche minuto a fuoco medio-alto.

• Aggiungere lo zucchero di canna e la cannella. Continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non saranno tenere.

• Montare bene le uova, la vanillina e lo zucchero bianco. La massa dovrebbe diventare leggera.

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• Aggiungere la farina e il sale gradualmente, mescolando fino a che liscio.

• Continuando a mescolare con una frusta, aggiungere la panna acida e versare il latte. Ottieni l'uniformità.

• Ungi una pirofila. Uno rotondo con un diametro di 22-25 cm è l'ideale.

• Versare lì metà dell'impasto, distribuire le mele e distribuire il resto dell'impasto sopra.

• Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 35–40 minuti. Il clafoutis dovrebbe essere lussureggiante, dorato e il centro dovrebbe afferrare.

• Servire caldo o completamente raffreddato.

5.04