Gelatina di uva spina
Miscellanea / / January 01, 2021
La gelatina di uva spina è dolce, aromatica e deliziosa. Questo dessert sarà un'aggiunta ideale al tè profumato.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Uva spina 3½ kg
- Acqua 250 ml
- Zucchero 2 kg
Metodo di cottura
Dividi le bacche e risciacqua. Mettere in una ciotola o una casseruola di smalto, aggiungere l'acqua e far bollire.
Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso finché i frutti di bosco non si saranno ammorbiditi e lasciare scorrere il succo.
Togli l'uva spina dal fuoco, schiaccia le bacche con uno spintore. Quindi passa immediatamente al setaccio. Spremi la torta rimanente attraverso una garza.
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Versare il succo spremuto in una ciotola o in una casseruola e far bollire. Aggiungere lo zucchero e mescolare per sciogliere completamente.
Per ogni litro di succo servono 800 g di zucchero.
Cuocere la marmellata di uva spina per circa 40 minuti a fuoco basso. Mescola e rimuovi la schiuma dalla superficie.
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Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi. Conservare al fresco dopo il raffreddamento.
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