Calamari ripieni di riso, chorizo e pomodori
Miscellanea / / January 01, 2021
I calamari ripieni di riso risultano essere sostanziosi e deliziosi. Il ripieno è succoso, con un aroma straordinario. Assicurati di provare questo piatto spagnolo.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Chorizo 75 g
- Cipolla 1 pezzo
- Pomodori 3 pezzi
- Aglio 2 spicchi
- Olio d'oliva 4 cucchiai cucchiai
- Un pizzico di sale
- Riso Basmati 100 g
- Vino bianco 100 ml
- Brodo di pollo 200 ml
- Calamari 5 pezzi
Metodo di cottura
Tritare a pezzetti il chorizo, la cipolla, i pomodori e l'aglio.
In una padella, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Friggere il chorizo per 2-3 minuti.
Aggiungere la cipolla, salare leggermente e cuocere per altri 7-10 minuti.
Versare l'aglio nella stessa padella e, dopo un minuto, il riso. Versare il vino e cuocere a fuoco lento.
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Quando il vino sarà evaporato aggiungete il brodo di pomodoro.
Come preparare il brodo di pollo perfetto
Cuoci il riso per altri 12-15 minuti o più, finché è tenero.
Tritate un calamaro, aggiungetelo alla padella e mescolate.
Farcite il resto dei calamari con il composto e metteteli in una teglia con il riso rimasto. Condire con olio d'oliva.
Infornare per 20 minuti a 180-200 ° C.
5.01