Marmellata di pere semplice - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Le fette di frutta sono intere e leggermente trasparenti e lo sciroppo è denso e viscoso. Questa marmellata di pere vi delizierà in una fredda sera d'inverno.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 150 minuti
ingredienti
- Pere 1 kg (peso sbucciato)
- Zucchero 500 g
- Acido citrico ¹⁄₄ cucchiaino cucchiai
Metodo di cottura
Bucce e noccioli di pere. Tagliare a spicchi larghi.
Mettete in una ciotola, coprite con lo zucchero e lasciate riposare per 1-2 ore. Mescola la frutta più volte durante questo periodo.
Trasferiscili insieme al succo in una casseruola larga e dal fondo pesante.
Portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Quindi cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 1-2 minuti.
Usa un mestolo forato per trasferire gli spicchi in una ciotola. Versare l'acido citrico nello sciroppo e farlo bollire per altri 10 minuti, mescolando.
Rimetti le pere nello sciroppo. Dopo l'ebollizione, cuocere per 2-3 minuti. Mescola spesso la miscela.
Disporre gli spicchi in barattoli sterilizzati. Fai bollire lo sciroppo per qualche altro minuto. Quindi spegnere il fuoco e mescolare fino a quando la schiuma non sarà scomparsa dalla superficie.
Versare lo sciroppo nei barattoli e arrotolare. Capovolgere, avvolgere e raffreddare. Conservare in un luogo fresco e buio.
5.01