Torta al cioccolato con pere - Lifehacker

La combinazione di pasta al cioccolato e frutta dolce è vincente. La torta al cioccolato con le pere risulta essere tenera, umida e aromatica.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 8 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 70 minuti

ingredienti

• Burro 60 g + per la lubrificazione
• Farina 125 g
• Cacao in polvere 40 g
• Soda ¾ cucchiaino cucchiai
• Sale ⅛ cucchiaino cucchiai
• Cioccolato fondente 115 g
• Zucchero 150 g
• Uova 2 pezzi
• Estratto di vaniglia 1 cucchiaino il cucchiaio
• Latte 120 ml
• Pere mature 3 pezzi
• Zucchero a velo qb

Metodo di cottura

• Preriscaldate il forno a 180 ° C. Ungi una pirofila. Uno quadrato con lati di 22-23 cm è il più adatto.

• Unisci farina, cacao, soda e sale.

• Metti il ​​burro e il cioccolato in una ciotola resistente al calore. Mettere sopra una casseruola di acqua bollente in modo che la ciotola non tocchi il liquido. Mescola finché tutto si è sciolto.

• Trasferisci il burro e il cioccolato in un'altra ciotola. Aggiungere lo zucchero e battere a bassa velocità del mixer per un paio di minuti. La massa dovrebbe illuminarsi.

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• Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e sbattere di nuovo fino a che liscio.

• Aggiungere il composto di farina e il latte in due giri. Mescolare accuratamente con un mixer oa mano.

• Pelare le pere dalle bucce e dai torsoli. Tagliare a fette e incorporare nell'impasto.

• Mettilo nella forma preparata. Infornate per circa 45 minuti.

  Verificare la disponibilità con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire dall'impasto asciutto.

• Far raffreddare completamente la torta e cospargere di zucchero a velo.

5.01