Zucca farcita con riso e carne - Lifehacker

La zucca ripiena è un piatto semplice e sostanzioso. Il ripieno è particolarmente appetitoso grazie all'aggiunta di verdure fritte.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti

ingredienti

• Riso 150 g
• Cipolla 1 pezzo
• Carote 1 pezzo
• Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
• Carne macinata 500 g
• Sale qb
• Spezie qb
• Patissons 3-4 pezzi
• Formaggio 60-70 g

Metodo di cottura

• Lessare il riso fino a metà cottura in circa 10 minuti. Raffreddalo.

• Taglia la cipolla a pezzetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

• In una padella, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Friggere la cipolla per 4-5 minuti. Aggiungere le carote e cuocere per altri 5-6 minuti. Raffreddalo.

• Unisci il riso con carne macinata e verdure saltate in padella. Condite con sale e spezie.

• Taglia la parte superiore della zucca e strofina la polpa con i semi con un cucchiaio.

• Immergi la zucca in acqua bollente per circa un minuto o due. Togliete e lasciate scolare per qualche minuto il liquido.

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• Farcite la zucca con il ripieno preparato e coprite con i "coperchi" tagliati.

• Mettere la zucca in una pirofila unta. Infornare per circa un'ora o poco più a lungo a 180 ° C.

• 5-10 minuti prima della cottura, togliere i "coperchi" e cospargere i pastissons con formaggio grattugiato.

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