Zuppa di brodo di pollo

La zuppa in brodo di pollo risulta essere gustosa e soddisfacente. Puoi cucinarlo con diversi tipi di pesce, ma la zuppa di pesce sarà particolarmente buona con lucioperca, persico o pesce gatto.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 55 minuti

ingredienti

• Brodo di pollo 2 l
• Patate 3-4 pezzi
• Carote 1 pezzo
• Pesce bianco 500-700 g
• Sale qb
• Cipolla 1 pezzo
• Pepe nero in grani qb
• Verdi a piacere

Metodo di cottura

• Filtrare il brodo di pollo e far bollire.

  Per rendere gustosa l'orecchio, il brodo deve essere ricco, è meglio non usare i cubetti.

• Tagliare le patate e le carote a pezzetti. Aggiungere al brodo bollente e cuocere per 10-15 minuti.

• Pelare il pesce, sventrarlo e tagliarlo a pezzi medi.

• Fai bollire l'acqua leggermente salata in una casseruola a parte. Metti il ​​pesce dentro. Non appena l'acqua bolle di nuovo, togli la padella dal fuoco.

  Ciò contribuirà a mantenere trasparente la zuppa di pesce.

• Trasferisci il pesce in una casseruola con brodo e verdure. Cuocere per altri 15 minuti circa. Aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe e cuocere per 5-10 minuti.

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• Lascia l'orecchio finito sotto il coperchio per altri 7-10 minuti. Cospargere di erbe prima di servire.

5.04