Lasagne ai funghi e besciamella

Grazie alla salsa le lasagne ai funghi risulteranno tenere e appetitose, mentre i funghi, l'aglio e la noce moscata la rendono molto aromatica.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 70 minuti

ingredienti

• Lasagne in fogli 240 g
• Sale qb
• Olio vegetale 4-5 cucchiai. cucchiai
• Burro 170 g
• Farina 65 g
• Aglio 1 spicchio
• Latte 950 ml
• Pepe nero macinato 1 cucchiaino il cucchiaio
• Noce moscata macinata ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
• Champignon 680 g
• Parmigiano 85 g

Metodo di cottura

• Lessare le sfoglie per lasagne con sale e un filo d'olio. Segui le istruzioni sulla confezione.

• Sciogliere 115 g di burro in una casseruola. Aggiungere la farina e mescolare continuamente per 1 minuto a fuoco basso.

• Aggiungere l'aglio tritato. Mescolando continuamente con una frusta, versare il latte caldo o tiepido a filo sottile.

• Condire la salsa con sale, pepe e noce moscata. Alzare leggermente la fiamma e cuocere per 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa. Mescola tutto questo tempo.

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• Affetta i funghi. Riscaldare circa la metà del burro e dell'olio rimanenti in una padella. Mettere metà dei funghi, salare e soffriggere a fuoco medio per 5-7 minuti.

• Trasferisci su un piatto. Friggere allo stesso modo l'altra metà dei funghi.

• Spennellare un po 'di salsa sul piatto. Disporre gli ingredienti in tre strati nel seguente ordine: pasta, salsa, funghi, parmigiano grattugiato. Coprire l'ultimo strato di parmigiano con sfoglie di lasagne, salsa e formaggio.

• Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 30-40 minuti. Lasciar riposare il cibo per 15 minuti prima di affettarlo.

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