Funghi porcini stufati in panna acida

Piatto delicato con un incredibile aroma di funghi e cipolle fritte. I funghi porcini in umido con panna acida completeranno perfettamente qualsiasi contorno.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 80 minuti

ingredienti

• Funghi Porcini 1¹⁄₂ kg
• Sale 4 cucchiaini cucchiai
• Lavrushka 1 pezzo
• Cipolle 1-2 pezzi
• Burro 1 pezzo
• Panna acida 3-4 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato a piacere
• Verdi a piacere

Metodo di cottura

• Pelare i funghi e tagliarli a pezzi grossi. Metterli in acqua bollente con 3 cucchiai di sale e lavrushka. Dopo aver fatto bollire di nuovo, cuocere per circa 20 minuti.

  Come e quanto cuocere i funghi porcini

• Metti i funghi in uno scolapasta e scolali.

• Tritate grossolanamente la cipolla. Sciogliere il burro in una padella e rosolare le cipolle fino a renderle traslucide.

• Metti i funghi nella padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per qualche minuto.

• Quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere per altri 10-15 minuti. Mescola più volte durante questo periodo.

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• Aggiungere la panna acida e, mescolando di tanto in tanto, portare a ebollizione la salsa. Condire con il restante sale e pepe. Cuocere, coperto per altri 5-7 minuti.

• Aggiungere le erbe tritate alla fine, se lo si desidera.

5.02