Cavolfiore fritto con salsa al curry
Miscellanea / / January 01, 2021
Il cavolfiore fritto con salsa al curry ha un sapore delicato e pungente grazie all'aggiunta di zenzero e latte di cocco.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Cavolfiore 500-600 g
- Peperone dolce 2 pezzi
- 3 spicchi d'aglio
- Olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Zenzero 1 pezzo
- Zucchero di canna 1 cucchiaio il cucchiaio
- Pasta di curry 2 cucchiai cucchiai
- Latte di cocco 400 ml
- Lime 1 pezzo
Metodo di cottura
Smonta il cavolfiore in infiorescenze. Taglia il peperone a pezzetti oblunghi. Trita l'aglio.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e, quando sarà dorato, aggiungere la verza e il pepe. Togliere dal fuoco dopo circa 10 minuti.
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Mettere lo zenzero finemente grattugiato, lo zucchero, la pasta di curry e il latte di cocco in una casseruola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Mescolare continuamente.
È sufficiente un pezzo di zenzero di 2 × 2 cm.
Rimettere la padella con le verdure sul fuoco, aggiungere la salsa, mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.
Condire con succo di lime prima di servire, un cucchiaio è sufficiente.
5.02