Riso thailandese con mango e latte di cocco
Miscellanea / / January 01, 2021
Il riso thailandese con mango è un dessert incredibilmente gustoso con l'aggiunta di latte di cocco. Preparare un piatto non è affatto difficile. La cosa principale è scegliere il riso giusto.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Riso glutinoso 200 g
- Mango 2-3 pezzi
- Latte di cocco 250 ml
- Zucchero 55 g
- Sale ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
Metodo di cottura
Coprite il riso con l'acqua e lasciate riposare per 8 ore o per tutta la notte.
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Coprite la ciotola del bagnomaria con una garza e adagiateci sopra il riso. Cuocere a vapore per 20-25 minuti.
Il riso è tradizionalmente cotto a vapore, ma puoi anche cucinarlo nel solito modo.
Come cucinare il riso: regole di base e segreti
Taglia il mango a pezzetti e mettilo in frigorifero mentre il riso cuoce.
Unisci il latte di cocco con lo zucchero e il sale. Mettete a fuoco basso e cuocete, mescolando continuamente, fino a quando i cristalli si saranno sciolti.
Trasferisci il riso cotto in una ciotola e versaci dentro lentamente il latte di cocco mescolando. Fermati quando il piatto sembra uno spesso porridge.
Lasciare circa 50-60 ml di latte per la dispensazione.
Aspetta che il riso si raffreddi a temperatura ambiente. Quindi adagiatelo su un piatto insieme al mango freddo e versateci sopra il resto del latte.
5.02