Porridge di riso con polpette di carne

Il porridge di riso con polpette di carne è un popolare piatto thailandese spesso servito a colazione. Per renderlo ancora più gustoso, puoi aggiungere uova in camicia, noci ed erbe aromatiche.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti

ingredienti

• Riso 200 g
• Brodo di carne o vegetale 950 ml
• Salsa di pesce 2 cucchiaini cucchiai
• Salsa di soia 1¹⁄₂ cucchiaio cucchiai
• Pepe bianco macinato a piacere
• Zenzero a piacere
• Verdi a piacere
• Carne macinata 250 g
• Aglio 2 spicchi
• Salsa di soia 1 cucchiaio il cucchiaio
• Salsa di pesce 1 cucchiaino il cucchiaio
• Pepe bianco macinato ¹⁄₄ cucchiaino cucchiai
• Zucchero di canna 1¹⁄₂ cucchiaino cucchiai

Metodo di cottura

• Lessare il riso finché è tenero e raffreddare leggermente. Aggiungete un po 'di brodo e frullate per qualche secondo, ma non lisciate.

  Come cucinare il riso: regole di base e segreti

  Se si utilizza riso precedentemente cotto, cuocerlo un po 'prima nel microonde.

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• Mettere il riso tritato insieme al brodo rimasto in una casseruola. Aggiungere il pesce e le salse di soia, portare a ebollizione.

• Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi al fondo.

  Se vuoi che il porridge sia più denso, cuoci per 10 minuti in più.

• Unire la carne macinata con l'aglio tritato, le salse, il pepe e lo zucchero.

  Qualsiasi trito è adatto per questo piatto.

• Prendete la carne macinata con un cucchiaino e mettetela nella pentola con il porridge con il secondo cucchiaio.

• Cuoci il porridge per altri 7 minuti circa. Servire con pepe, zenzero grattugiato ed erbe aromatiche.

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