Aglio sottaceto per l'inverno

L'aglio in salamoia per l'inverno è uno spuntino croccante e saporito, ottimo per le carni. Possono essere utilizzati anche in varie insalate.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 720 minuti

ingredienti

• Aglio 500 g
• Verdi 1 mazzo
• Peperoncino 1 pezzo
• Acqua 500 ml
• Pepe nero in grani 10 pezzi
• Chiodi di garofano 1-2 pezzi
• Foglia di alloro 2 pezzi
• Sale 1 cucchiaio il cucchiaio
• Zucchero 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Aceto 9% 3 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Pelate e lavate l'aglio.

• Mettere erbe aromatiche, aglio e peperoni tritati in barattoli sterilizzati da 250 ml (ne occorrono 3). Versare sopra l'acqua bollente, coprire e lasciare per 6-7 minuti.

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• Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola, aggiungere pepe in grani, chiodi di garofano e lavrushka. Quando l'acqua bolle, aggiungi sale e zucchero e cuoci per altri 3 minuti.

• Versate la marinata in ogni vasetto di aglio e aggiungete un cucchiaio di aceto. Chiudi le palpebre.

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  Se la marinata non è sufficiente per riempire i barattoli fino in cima, usa acqua bollente.

• Copri i vasetti di aglio sottaceto con un asciugamano o una coperta. Conservare al fresco dopo il raffreddamento.

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