Funghi sott'aceto per l'inverno
Miscellanea / / January 01, 2021
I funghi in salamoia per l'inverno sono uno spuntino appetitoso a base di funghi che può essere servito con cipolle e burro o aggiunto a varie insalate.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 720 minuti
ingredienti
- Acqua 2 200 ml
- Funghi Miele 900 g
- Lavrushka 2 pezzi
- Pepe nero in grani 7 pezzi
- Sale 40 g
- Zucchero 15 g
- Essenza acetica 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
Fai bollire 1 litro d'acqua in una casseruola e immergici i funghi lavati. Lessare i funghi a fuoco medio per 10 minuti dopo l'ebollizione, eliminando la schiuma.
Eliminare i funghi in uno scolapasta e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
Bollire l'acqua rimanente, immergervi i funghi insieme a lavrushka, pepe in grani, sale e zucchero.
Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere l'essenza di aceto e cuocere per la stessa quantità.
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Disporre i funghi chiodini in barattoli sterilizzati. Assicurati che i funghi siano completamente ricoperti dalla marinata e che i vasetti siano riempiti fino in fondo.
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Arrotolare le lattine e coprirle con una coperta o un asciugamano. Dopo il raffreddamento completo, conservare al fresco.
5.01