Zuppa di formaggio con funghi di bosco
Miscellanea / / January 02, 2021
Una tale zuppa di formaggio con funghi è facile da preparare e il risultato ti piacerà sicuramente. Dopotutto, questa è la perfetta combinazione di gusto delicato e aroma ricco.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Funghi di bosco 300 g
- 1 cucchiaio di burro il cucchiaio
- Cipolla 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Farina 1 cucchiaino il cucchiaio
- Acqua 750 ml
- Patate 2 pezzi
- Piselli pimento 5 pezzi
- Ricotta 100 g
- Sale qb
- Verdi a piacere
Metodo di cottura
Tagliate i funghi a pezzetti. Mettere in una padella e cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido evapora.
Aggiungere metà dell'olio e cuocere i funghi per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tritate la cipolla e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in una casseruola per 5 minuti, quindi mescolarle alla farina.
Aggiungere 600 ml di acqua e patate tritate non troppo grossolanamente con pepe. Dopo 10 minuti, aggiungere i funghi e cuocere per altri 10 minuti.
Usa un frullatore per montare il formaggio con l'acqua rimanente e versalo nella zuppa. Condire con sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Cospargere la zuppa finita con erbe essiccate o fresche.
5.01