I 15 cibi più dannosi al supermercato
Vita / / January 06, 2021
1. Bevande a base di succhi
I succhi sembrano essere più sani della soda, ma non è così semplice. Soprattutto quando si tratta di succhi di frutta. "Le loro etichette sono più simili alla descrizione di un esperimento scientifico che a un prodotto alimentare", afferma la nutrizionista Lindsey Pine. "Queste bevande contengono un massimo del 10% di succo, ma ci sono molti dolcificanti e additivi artificiali". E alcuni contengono anche oli vegetali.
È meglio bere acqua naturale e, se vuoi davvero un gusto fruttato, diluisci il succo puro con acqua.
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2. Popcorn con aromi aggiuntivi
I popcorn già pronti con un sapore di formaggio o pancetta sembrano un'ottima idea a prima vista, ma i nutrizionisti non sono d'accordo. In tale Popcorn di solito molto grasso e sale, per non parlare di aromi e coloranti artificiali. "Questa è una presa in giro di un pasto semplice e ricco di fibre che può essere incorporato in una dieta sana in sé e per sé", afferma la nutrizionista Janine Whiteson.
3. Noodles istantanei
“I kit di noodle sono una delle opzioni culinarie più economiche ed è per questo che gli studenti li acquistano così spesso. Ma questa è una delle peggiori parodie di cibi integrali dell'intero supermercato ", afferma Whitson.
Non vi è alcun valore nutritivo in tali tagliatelle, ma esiste un conservante chiamato terz-butilidrochinone (E319), un sottoprodotto dell'industria petrolifera. "È anche molto ricco di sodio e grassi saturi", continua Janine. - Questo piccolo mattone che si trasforma magicamente in la minestraostruirà correttamente le tue arterie! "
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4. dadi da brodo
Sì, migliorano rapidamente il gusto della zuppa fatta in casa, ma è meglio farne a meno. Questi cubetti non sono altro che una miscela di zucchero, sale, grassi trans e glutammato monosodico. Sostituirli con erbe essiccate e spezie - il brodo sarà sia aromatico che salutare.
5. Riso con additivi
"Le varie miscele di riso sono così deliziose perché i produttori aggiungono molto sale ed esaltatori di sapidità come il glutammato monosodico e il refrigerante al caramello", spiega Lindsay Pine. Se vuoi cucinare il pilaf o il riso con le verdure, prendi il riso normale e aggiungi aglio, cipolla e spezie a piacere. Scegli riso integrale, rosso o nero per più fibre e nutrienti.
6. Condimenti e salse per insalata
Le salse acquistate in negozio sono ad alto contenuto di sodio, zucchero e grassi saturi, ma il problema principale è la dimensione della porzione. Secondo Janine Whitson, la maggior parte dei produttori considera 1-2 cucchiai per porzione, anche se in realtà ne mettiamo molto di più nell'insalata, il che significa che subiamo più danni.
“Queste salse daranno facilmente fino a 300 calorie extra un giorno, se non di più ”, dice il nutrizionista. È meglio condire l'insalata di verdure con olio vegetale. Oppure saltare del tutto il condimento e aggiungere un avocado o un uovo sodo per ottenere i grassi sani.
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7. Frutta in scatola
Sono imbevuti di sciroppo con un'enorme quantità di zucchero. Anche se la confezione dice che è poco o per niente, saranno sicuramente inclusi alcuni dolcificanti che non sono necessari nella dieta. Inoltre, lo zucchero artificiale sostituisce il dannoEffetti dei dolcificanti sul microbiota intestinale: una revisione di studi sperimentali e prove cliniche. microbioma intestinale. Se non puoi mangiare frutta fresca o congelata, cerca prodottiinscatolato nel loro stesso succo.
8. Barrette ai cereali
Sono assolutamente inutili. "Questo è uno spuntino a base di carboidrati con molti zuccheri semplici, il che significa che subito dopo avrai di nuovo fame", osserva Lindsay Pine. Il fatto che i cereali vengano aggiunti a una tale barretta non lo rende utile o addirittura innocuo.
9. Yogurt dolci
Non credere ai benefici percepiti dei probiotici. Tutti gli yogurt alla frutta contengono zucchero e parecchio. Soprattutto se contiene bacche sciroppate, noci caramellate, pezzi di cioccolato o muesli. Riempitivi come questi rendono lo yogurt buono quanto una ciambella in termini di zucchero.
10. Farina d'avena istantanea
"È un peccato che un cibo sano e delizioso come la farina d'avena sia stato trasformato in qualcosa di dannoso utilizzando dolcificanti diversi", afferma Pine. - Anche i marchi leader hanno diversi aromi artificiali nella loro composizione, e persino olio parzialmente idrogenato, cioè grassi trans».
Se vuoi una colazione o uno spuntino salutare, opta per la semplice farina d'avena. Completali con bacche fresche, noci e un po 'di miele.
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11. Tagli di carne
"Questi prodotti sono ricchi di additivi, tra cui sodio, coloranti artificiali e nitrati", afferma la nutrizionista Adrienne Youdim. - A lungo termine, l'uso di tali sostanze può portare ad ipertensioneUn'elevata assunzione di fosfato nella dieta induce ipertensione e aumenta la funzione del riflesso pressorio dell'esercizio nei ratti, problemi digestiviGli emulsionanti dietetici influenzano il microbiota intestinale del topo promuovendo la colite e la sindrome metabolica e persino il cancroL'infiammazione di basso grado indotta da emulsionanti alimentari promuove la carcinogenesi del colon intestini ".
12. Tè freddo in bottiglia
Potresti pensare che questo tè sia un buon sostituto della soda, ma spesso vengono aggiunti aromi, zucchero e altri dolcificanti. Fondamentalmente, berrai quasi la stessa limonata. Meglio passare un po 'di tempo e preparare una bevanda deliziosa tè a casa. Bevilo con ghiaccio, limone, menta o frutta.
13. Margarina
Contiene molti grassi trans e si riduconoI grassi trans sono un doppio problema per la salute del cuore il livello di colesterolo "buono" e aumentare il livello di "cattivo". Scegli burro o olio d'oliva al posto della margarina.
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14. Crema secca
Questa polvere contiene anche molti grassi trans, dolcificanti, coloranti e vari additivi artificiali. Se non bevi latte vaccino, prova ad aggiungere cocco o farina d'avena alle tue bevande. Loro possono fallo da solo.
15. Frutta secca
La frutta è ricca di sostanze nutritive, ma la frutta secca spesso contiene molto zucchero in eccesso. Se hai ancora bisogno di una versione secca per una ricetta, cercane una senza dolcificante aggiuntivo.
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