8 modi per estendere la vita di coltelli da cucina
Consigli / / December 19, 2019
Come brutalmente né lama del cuoco unico guardato, in realtà è piuttosto un oggetto fragile che richiede un'attenta manipolazione. Fortunatamente, ci sono alcuni semplici modi per estendere in modo significativo la vita dei suoi preferiti taglienti.
1. Utilizzare la scheda di destra
Utilizzare solo in legno o plastica taglieri. pannelli di vetro, acciaio, ceramica e pietra può sembrare bello in cucina, ma rovinare la lama senza pietà.
2. Non gettare il coltello nel lavello
Non lasciare i coltelli nel lavandino e ammollo, anche se sono bloccati a qualcosa. In primo luogo, non è sicuro: è possibile tagliarsi mentre lavare i piatti il resto. In secondo luogo, da una lunga permanenza in acqua anche la lama in acciaio inossidabile coltelli può essere coperto con macchie di ruggine. Per questo motivo, provare a lavare i coltelli immediatamente dopo l'uso. È particolarmente importante fare questo se si taglia loro frutta e pomodori: perché contengono acidi macchie possono apparire sulla lama.
3. Lavarsi le mani coltelli
Lavare coltelli a mano sotto l'acqua corrente calda. Utilizzare solo una spugna morbida e, se necessario, una goccia di detersivo. In ogni caso, non usare detergenti abrasivi, come bicarbonato di sodio, se non si vuole graffiare la lama. Dopo il lavaggio, assicurarsi di asciugare con un coltello.
4. Lasciare le piastre e tazze lavastoviglie
Non lavare mai i coltelli lavastoviglieAnche se le istruzioni del produttore permette di farlo.
Il ciclo di lavaggio lungo ad una temperatura elevata deforma la lama.
Oltre a lame d'acciaio nel tupyatsya lavastoviglie di parti metalliche, e la lama di ceramica è molto facile danneggiare durante macchine di carico e scarico.
5. Fare coltello da cucina non essere tentati per la forza
Non cercare di coltello da cucina convenzionale, tagliare i grossi tendini e le cosce di pollo diviso smorzshiesya e altri alimenti surgelati. Il coltello - non è un'ascia o una spada, e uno strumento delicato. Anche se si MPE coltello costoso, non pensare che non può essere rotto. Sarà molto dispiaciuto se sarà rompere la punta. Sarà doppiamente dispiaciuto se pezzo separatista ottiene qualcuno nell'esofago. Non correre rischi.
6. taglio giusto
I blunts blade più veloci, quando si tritare loro del cibo, sollevando il coltello e cadere sul tabellone bruscamente. Utilizzare un modo delicato di taglio, in cui la lama non si stacca dal bordo, ma come rotola o scorre lungo esso. Per scuotere i prodotti bordo tagliati, utilizzare il lato smussato di un coltello.
7. coltelli Conservare separatamente
Non conservare coltelli in un cassetto, mescolato con cucchiai, forchette e coltelli. Questo porterà inevitabilmente a chip e graffi sulla lama, così come al fatto che i coltelli cresceranno rapidamente smussato in contatto con l'altro posate.
Mantenere coltelli in un apposito stand o di levitazione magnetica.
In un caso estremo, utilizzare calotte di protezione per lame o divisori per cassetti in grado di memorizzare ogni coltello in una fessura o cella separata.
8. Sharpen raramente modificare frequentemente
Affilare le lame, una volta o due volte all'anno, per quanto strano possa sembrare. Ma è necessario modificare la lama regolarmente. Ricordate che lama smussata è più pericoloso di tagliente. Quando abbiamo tagliato con un coltello smussato, dobbiamo fare uno sforzo maggiore, e le probabilità che un coltello ottuso soskolznot, molto elevati. uso strumenti giusti per affilatura e coltelli.
prodotti taglio pratico e perfettamente affilato coltello - un piacere speciale. Prendersi cura dei coltelli, e che vi servirà per molti anni.