Misch-mash - Frittata bulgara con verdure
Miscellanea / / April 03, 2021
Prova il mish-mash, un delizioso piatto bulgaro. Pomodori e peperoni succosi, soffici uova sbattute e feta completano perfettamente l'intera gamma di gusti.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Pomodori 3 pezzi
- Peperoni 3 pezzi
- Cipolla 1 pezzo
- Aglio 2 spicchi
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Feta 400 g
- Uova 6 pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Cipolle verdi o prezzemolo a piacere
Metodo di cottura
Versare acqua bollente sui pomodori per qualche secondo e pelarli. Quindi tritate grossolanamente i frutti e privateli dei semi.
Tagliare a pezzetti il peperone e la cipolla, tritare l'aglio.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio per 2 minuti.
Versare i peperoni nella padella, mescolare e cuocere coperti per 5 minuti.
Aggiungere i pomodori e rosolare, coperti, per altri 5-7 minuti.
Schiaccia il formaggio. Sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungere il formaggio nella padella con le verdure, mescolare e coprire con le uova. Cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Cospargere la frittata con le erbe aromatiche tritate, lasciare per un minuto sotto il coperchio, quindi servire.
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