Calamari fritti in salsa di vino al lime

I calamari fritti in salsa di vino al lime sono un delizioso piatto principale che si sposa bene con verdure o riso.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 10 minuti

ingredienti

• Carcasse di calamaro pelate 600-650 g
• 8-10 spicchi d'aglio
• Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Burro 1 cucchiaio un cucchiaio
• Vino bianco secco 2-3 cucchiai. cucchiai
• Limette 1½ pezzi
• Sale qb
• Pepe nero macinato qb
• Verdi a piacere
• Riso bollito a piacere

Metodo di cottura

• Tagliare i calamari a rondelle, l'aglio a pezzi medi o grandi.

• In una padella, scaldare olio e burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e rosolare per 10-15 secondi.

• Metti gli anelli di calamaro nella stessa padella. Cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente.

• Versare il vino e il succo di lime spremuto. Lasciare sul fuoco letteralmente per un minuto per scaldare semplicemente la salsa.

• Condire con sale, pepe, cospargere di erbe aromatiche tritate. Adagiate sopra il riso, irrorate con la salsa rimasta nella padella e servite subito.

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