Quiche con cavolo, uova e pancetta

Quiche deliziosamente deliziosa con crauti, salsa all'uovo e pasta di formaggio. Sembra bello e la preparazione è molto semplice.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 75 minuti

ingredienti

• Cheddar 50 g
• Burro 150 g
• Farina 125 g
• Sale 1 pizzico
• Uovo 1 pezzo
• Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
• Uova 6-7 pezzi
• Pancetta 100 g
• Cipolla 1 pezzo
• Crauti 250 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato qb
• Crema 240 ml

Metodo di cottura

• Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente il burro freddo. Pestare il tutto insieme alla farina per ottenere delle briciole.

• Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto con il sale e impastare velocemente la pasta. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in freezer per 15-20 minuti.

• Stendere la pasta in uno strato e disporla in una pirofila. Assicurati di creare paraurti alti.

• Infornare la base per crostata per 10 minuti a 175–180 ° C. Raffreddare leggermente.

• Fai bollire 4 uova sode per 10 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a metà.

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  Le uova possono essere semplicemente tritate e mescolate con il cavolo.

• Riscalda una padella a fuoco medio. Per 2-3 minuti soffriggere la pancetta tritata di media grandezza, aggiungere la cipolla e cuocere ancora la stessa quantità.

• Strizzare i crauti e metterli nella stessa padella. Condite con sale, pepe, mescolate e fate cuocere per un paio di minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare e aggiungere le erbe tritate.

• Mettere il cavolo cappuccio, la cipolla e la pancetta sopra l'impasto. Metti sopra le metà delle uova sode.

• Sbattere le uova con la panna, leggermente sale e pepe. Versare il composto sul cavolo cappuccio.

• Cuocere la torta per circa 35 minuti a 175–180 ° C.

5.06