Casseruola con crauti e patate

Una casseruola con crauti e patate fa bene a pranzo oa cena, perché risulta appagante e soddisfa perfettamente la fame.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 75 minuti

ingredienti

• Patate 800 g
• Pancetta 150 g
• Cipolla 1 pezzo
• Olio vegetale 1 cucchiaio. cucchiaio + per la lubrificazione
• Crauti 800 g
• Acqua 180 ml
• Paprika a piacere
• Sale qb
• Pepe nero macinato qb
• Zucchero qb
• Uova 2 pezzi
• Latte 4 cucchiai. cucchiai
• Formaggio 150 g

Metodo di cottura

• Lessare le patate per 25-30 minuti, raffreddarle e tagliarle a fette.

• Tagliate la pancetta a pezzetti, fatela soffriggere insieme alla cipolla tritata nell'olio per 5-7 minuti.

• Spremere il cavolo e poi mescolare con pancetta e cipolla. Friggere per qualche minuto, quindi aggiungere acqua, paprika e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando il liquido evapora. Condire con sale, pepe e un po 'di zucchero per equilibrare il sapore.

• Ungete lo stampo con olio e metteteci dentro metà delle patate. Condire con sale e pepe. Distribuire il cavolo cappuccio in uno strato uniforme e coprire con le patate rimanenti. Aggiungi di nuovo sale e pepe.

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• Sbattete le uova con il latte e versatele sulle patate con il cavolo cappuccio. Cospargere con formaggio grattugiato grossolanamente.

• Infornare per circa 25-30 minuti a 180 ° C.

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