Qual è la dieta a base di uova e dovresti provarla

Qual è la dieta a base di uova

La dieta a base di uova non è universalmente definita. Ci sono molte varianti che coincidono nei principi di base. Di norma, in tali diete ci sono molte proteine ​​e grassi, principalmente da uova, un minimo di carboidrati, un divieto di cibi dolci e ricchi di amido, verdure ricche di amido e alcol.

In un articolo sul sito GreatistLa dieta a base di uova: fatti o moda? affermare che la dieta a base di uova è apparsa per la prima volta negli anni '70 del XX secolo sulla rivista Vogue e ora è tornata di nuovo a causa della popolarità delle diete a basso contenuto di carboidrati.

Quali sono le opzioni dietetiche a base di uova più popolari?

Esistono diversi tipi di dieta a base di uova che si trovano su Internet in diverse varianti. Ecco cosa abbiamo trovato.

La dieta a base di uova di due settimane di Arielle Chandler

Questa opzione dietetica è stata descritta in libro Arielle Chandler Non si sa nulla dell'autore, quindi si può solo immaginare se ha una formazione in dietetica. Ecco le basi della dieta Chandler Egg.

1. Tre pasti al giorno, uno dei quali dovrebbe includere le uova.
2. Gli altri pasti dovrebbero includere fonti di proteine ​​magre (pollo, pesce) e verdure non amidacee.
3. Sono ammessi gli agrumi (pompelmo). Puoi anche aggiungere bacche alla dieta.
4. Sono vietati snack e bevande zuccherate.
5. Sono ammessi acqua, caffè nero e altre bevande non nutritive.

Ad esempio, potresti avere due uova, una porzione di verdure, un pompelmo o una manciata di frutti di bosco per colazione. Il pranzo e la cena dovrebbero includere anche fonti proteiche come uova, pollo o pesce e una porzione di verdure non amidacee.

Dal momento che il libro di Chandler è intitolato The Boiled Egg Diet: The Easy, Fast Way to Weight Loss! a 25 libbre in 2 brevi settimane! ", si può presumere che in questa modalità perdano 11 kg in due settimane. Quanto questo coincida con la realtà è sconosciuto.

Ketopost all'uovo

Questa versione della dieta a base di uova suggeritaKeto Egg Fast: regole, rischi e può aiutarti a perdere peso? nel 2010 anno Jimmy Moore È un keto blogger, autore di libri e podcast sulla dieta cheto. Il suo ketopost è molto più severo della dieta Chandler.

1. È necessario utilizzare le uova come principale fonte di grassi e proteine ​​e mangiare almeno sei pezzi al giorno.
2. Ogni uovo dovrebbe avere un cucchiaio di burro (cocco, oliva, avocado, MCT) o altra fonte di grasso e circa 30 g di formaggio a pasta dura (113 g di formaggio totale al giorno).
3. Il primo pasto dovrebbe essere organizzato 30 minuti dopo il risveglio.
4. L'ultimo pasto dovrebbe essere tre ore prima di coricarsi.
5. Idealmente, dovresti mangiare un pasto proteico ogni tre ore e non fare pause per più di cinque ore.
6. Hai bisogno di mangiare, anche se non hai voglia di mangiare.
7. Puoi bere acqua, tè, caffè.
8. Gli alcolici e le bevande zuccherate non dovrebbero essere consumati, ad eccezione della soda dietetica. È consentito bere fino a tre lattine di questa bevanda al giorno, ma cercarne una (o addirittura escluderla del tutto).

A causa della gravità del ketopost, di regola, viene mantenuto per non più di 3-5 giorni e viene utilizzato per superare l'altopiano della dieta cheto.

Nella sua intervistaKETO - KICKSTART per Womensworld, Moore ha detto che dopo essere passato a questa dieta, ha perso 11,3 kg di peso. Lo stesso articolo cita storie di donne che sono riuscite a superare un plateau nella perdita di peso con una dieta cheto e perdere circa 5 kg in 5 giorni.

Di seguito diamo un esempio di una dieta ketopost dall'articoloIl Keto Kickstart 'Egg Fast' ti aiuterà finalmente a perdere quel peso indesiderato Womensworld.

• Prima colazione: due frittelle all'uovo, 55 g di crema di formaggio, fritti in un cucchiaio di burro.
• Cena: insalata di uova con 1–2 uova sode tritate, 1–2 cucchiai di maionese senza carboidrati. Facoltativamente, puoi aggiungere il pane "torbido" fatto con le uova con la maionese.
• Merenda: uova con maionese. Per realizzarli, devi tagliare un uovo a metà, macinare il tuorlo con un cucchiaio di maionese, sale, pepe nero e pepe di Caienna, quindi rimettere il composto nelle metà dell'albume.
• Cena: zuppa di uova. Per cucinare, aggiungere due cucchiai di burro, un po 'di salsa di soia e aglio in polvere a tre tazze di brodo di carne, rompere le uova e mescolare fino a quando non sono cotte.

Dieta a base di uova

Una breve menzione di una tale dieta a base di uova si trova in un articolo nel numero italianoLe diete più strane delle celebrità Voga. Si dice che durante la preparazione delle riprese del film "Cold Mountain" Nicole Kidman abbia mangiato esclusivamente uova, inoltre, nella quantità di tre pezzi al giorno: uno al mattino e due alla sera.

E questo è tutto ciò che si sa su una tale dieta. Non è indicato per quanti giorni l'attrice ha mantenuto questa dieta, quanto ha perso e se non ha guadagnato di nuovo in seguito.

In ogni caso, mangiare solo uova è un approccio estremamente malsano alla nutrizione e un modo sicuro per odiare questo prodotto per sempre.

Come la dieta a base di uova può aiutarti a perdere peso

Non esiste un solo studio scientifico sulla dieta a base di uova che confermi la sua efficacia e sicurezza e tutti i dati sono ottenuti solo dal feedback umano.

Si può solo immaginare come la dieta a base di uova influenzerà il peso a breve e lungo termine. Dopo aver valutato le caratteristiche della dieta, faremo diverse ipotesi.

Basso contenuto di carboidrati favorisce la perdita di peso

Le diete a base di uova popolari assomigliano molto chetogenico: sono a basso contenuto di carboidrati (sono del tutto assenti nel ketopost), molti grassi e proteine.

Con una dieta chetogenica, le persone perdono peso abbastanza rapidamente.Dieta chetogenica - fino a 4,5 kg in due settimane. Dato che la dieta Chandler e la ketoposta sono anche gravemente carenti di calorie, puoi perdere di più.

È vero, la maggior parte dei chilogrammi persi proverrà dall'acqua. La dieta cheto ha un effetto diuretico: a causa della mancanza di carboidrati nella dieta, le riserve di glicogeno diminuiscono e con essa esce anche l'acqua.

Alcuni, se non tutti, dei chili persi torneranno non appena si smette di dieta e si ricostituiscono le riserve di glicogeno.

La dieta chetogenica bruciaRevisione delle prove attuali e delle raccomandazioni cliniche sugli effetti delle diete a basso contenuto di carboidrati e molto a basso contenuto di carboidrati (inclusa la chetogenica) per la gestione del peso corporeo e altri fattori di rischio cardiometabolico: una dichiarazione scientifica della National Lipid Association Nutrition and Lifestyle Task Vigore e le riserve di grasso, ma per una perdita di peso di alta qualità, è necessario un periodo più lungo, e non due settimane, e ancora di più cinque giorni.

Una dieta cheto ben bilanciata con una varietà di cibi grassi è del tutto possibile da resistereDieta chetogenica e sei mesi e due anni, ma sull'uovo - appena. Immagina in quale giorno inizi a sentirti male a causa di un tipo di uova con maionese.

Se stai già seguendo una dieta chetogenica e vuoi solo aumentare il tuo peso morto, il ketopost può aiutarti. Ma non è noto quanto a lungo termine sarà il risultato e come influenzerà la salute.

Mangiare uova aiuta a mantenere la dieta muscolare

Quando si perde peso, non vengono bruciati solo i grassi, ma anche i muscoli. E questo è un male. La loro perdita rallenta il metabolismo, che non è ottimale durante le diete ipocaloriche. Andando avanti, le uova possono proteggere dalla perdita muscolare.

In un esperimentoEffetti di una dieta ricca di proteine, comprese le uova intere, sulla composizione muscolare e sugli indici cardiometabolici Salute e infiammazione sistemica negli anziani con sovrappeso o obesità: un controllo randomizzato Prova gli anziani in sovrappeso per tre mesi seguivano una dieta con 1,4 g di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo e tre uova al giorno, oppure una dieta regolare con 0,8 g di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo e senza uova. Di conseguenza, i partecipanti di entrambi i gruppi hanno perso lo stesso peso, ma quelli che seguivano la dieta a base di uova hanno mantenuto più massa muscolare.

La proteina delle uova viene digeritaConcetti attuali e domande irrisolte sui fabbisogni dietetici di proteine ​​e integratori negli adulti meglio dello stesso macronutriente di petto di pollo, piselli, soia o riso. Ma è ancora impossibile dire con certezza se sono state le uova ad aiutare i partecipanti all'esperimento, o se il tutto era contenuto in una grande quantità di proteine.

Un altro studio ha confermato i benefici del tuorlo d'uovo. In questo esperimento Il consumo di uova intere promuove una maggiore stimolazione della sintesi proteica muscolare post-esercizio rispetto al consumo di quantità isonitrogeniche di albumi nei giovani uomini 10 uomini giovani e ben addestrati hanno mangiato uova intere con tuorlo o solo albumi, simili nelle proteine ​​e nell'aminoacido leucina, dopo l'allenamento della forza.

Le uova intere con tuorlo hanno aumentato la sintesi proteica muscolare molto più delle sole proteine.

Gli scienziati hanno suggerito che la questione sia nel valore nutritivo del tuorlo d'uovo. ContieneDigerendo le ultime ricerche sulle uova - Harvard Health Blog, Uova | La fonte nutritiva | Harvard TH Chan School of Public Health, Il modo sano di mangiare le uova colina, vitamine B7, B2, B9, A, B12 e D, antiossidanti zeaxantina e luteina, acidi grassi tra cui Omega-3 (docosaesaenoico, DHA). A lungo termine, parte di questa diversità potrebbe spingere il corpo a una sintesi proteica muscolare più attiva.

Pertanto, la dieta a base di uova può effettivamente avere un effetto positivo sul mantenimento della massa muscolare, soprattutto sePreservare i muscoli sani durante la perdita di peso stai facendo allenamento per la forza.

Le uova possono ridurre l'appetito

In una piccolaEffetto a breve termine delle uova sulla sazietà in soggetti in sovrappeso e obesi Nello studio, 30 donne in sovrappeso sono state divise in due gruppi. Solo fatto colazione uova, altri - prodotti da forno con pasta lievitata. Nel gruppo della colazione a base di uova, le donne si sentivano più sazi e mangiavano 160 calorie in meno a pranzo senza alcuna restrizione sulle scelte alimentari.

Risultati simili sono stati ottenuti in un altro studioConfronto delle proprietà sazianti delle colazioni a base di uova e cereali per il controllo dell'appetito e dell'assunzione di energia nei bambini, questa volta - con la partecipazione dei bambini. Una colazione a base di uova li ha fatti mangiare 70 calorie in meno a pranzo rispetto a un pasto a base di cereali per la colazione con calorie simili al mattino.

Un altro studioConsumare due uova al giorno, rispetto a una colazione a base di farina d'avena, riduce la grelina plasmatica mantenendo il rapporto LDL / HDL in uno studio su 50 giovani è emerso che mangiare due uova a colazione per quattro settimane produceva meno grelina, l'ormone della fame, rispetto al consumo di farina d'avena a colazione. Ma questo non influirà in alcun modo sulle calorie e sul peso totali.

Potresti essere meno affamato con una dieta a base di uova rispetto a se stessi consumando la stessa quantità di calorie da altri alimenti. Ma non è esattamente così.

Perché la dieta a base di uova può essere dannosa per la salute

Una tale dieta può essere dannosa per diversi motivi.

Carenza di vitamine e fibre

Le diete a base di uova escludono molti cibi sani: cereali e pane integrale, legumi, noci e semi, la maggior parte della frutta e alcune verdure e latticini.

Questi prodotti sono fonti importantiRevisione delle prove attuali e delle raccomandazioni cliniche sugli effetti delle diete a basso contenuto di carboidrati e molto a basso contenuto di carboidrati (inclusa la chetogenica) per la gestione del peso corporeo e altri fattori di rischio cardiometabolico: una dichiarazione scientifica della National Lipid Association Nutrition and Lifestyle Task Vigore fibre, magnesio, calcio e componenti bioattivi come i polifenoli.

È improbabile che una dieta a base di uova per due settimane danneggi il tuo corpo, ma se una dieta così povera si estende per diversi mesi, potresti essere carente di vitamine e fibre.

Rischio di malattie del sistema cardiovascolare

Forse la questione più controversa relativa al consumo di uova riguarda i rischi cardiovascolari.

Un tuorlo di un grande uovo di gallina contieneUova | La fonte nutritiva | Harvard TH Chan School of Public Health circa 200 mg di colesterolo.

Dal momento che l'alto contenuto colesterolo nel sangue si legaCos'è il colesterolo alto? con il rischio di malattie cardiovascolari (CVD), è ancora dibattuto se sia possibile danneggiare la salute esagerando con le uova nella dieta.

Vecchio studio di coorteUno studio prospettico sul consumo di uova e sul rischio di malattie cardiovascolari negli uomini e nelle donne quasi 40.000 uomini e 80.000 donne hanno scoperto che il consumo di un uovo al giorno non aumenta il rischio di CVD nelle persone sane. Questo lavoro scientifico è stato pubblicato nel 1999, ma la questione non è ancora chiusa.

Nella recensioneConsumo di uova e rischio di malattie cardiovascolari e diabete: una meta-analisi Nel 2013, 14 studi hanno concluso che un consumo elevato di uova aumenta il rischio di CVD e nel 2016 sono uscitiMeta - analisi del consumo di uova e rischio di malattia coronarica e ictus una meta-analisi in cui un uovo al giorno è risultato sicuro e persino benefico per la riduzione del rischio colpo.

Trent'anni di studio osservazionaleAssociazioni di colesterolo alimentare o consumo di uova con malattie cardiovascolari incidenti e mortalità Il 2019 ha concluso che la quantità totale di colesterolo e uova consumate è associata al rischio di CVD e morte. Questa conclusione è stata confermata dall'analisiConsumo alimentare di colesterolo o uova con CVD e mortalità incidenti sei studi di coorte che hanno coinvolto quasi 30.000 adulti.

Lo stesso anno è stato pubblicato uno studioConsumo di uova e rischio di malattie cardiovascolari e mortalità per tutte le cause: Guangzhou Biobank Cohort Study e meta-analisi con la conclusione opposta: se mangi un uovo ogni giorno, corri il rischio di guadagnare CVD non più di chi ne consuma meno di uno a settimana.

Probabilmente la recensione più grandeConsumo di uova e rischio di malattie cardiovascolari: tre ampi studi di coorte prospettici negli Stati Uniti, revisione sistematica e meta-analisi aggiornata sull'argomento, pubblicato nel 2020, includevano dati di 173.000 donne e 90.000 uomini di tre studi di coorte degli anni precedenti. Inoltre, gli scienziati hanno analizzato 28 articoli scientifici con 1,7 milioni di partecipanti e hanno concluso che il consumo di un uovo al giorno non è associato al rischio di CVD.

Quindi, oggi, un uovo al giorno è giustificato. Ma cosa succede se mangi sei pezzi ogni giorno è un mistero. Se hai già livelli di colesterolo alti, assicurati di porre questa domanda al tuo medico.

Potenziale danno ai reni

Aumentano le quantità elevate di proteine ​​di origine animale, comprese le uova e la carne5 passaggi per prevenire i calcoli renali livelli di acido urico e può portare a calcoli renali.

Una dieta ricca di proteine ​​abbassa anche i livelli di citrato urinario, una sostanza chimica che protegge dalla formazione di calcoli.

Se hai un rischio maggiore di istruzione pietre, vale la pena fare attenzione ad aumentare la quantità di proteine ​​nella dieta e, ancora meglio, consultare prima un urologo.

Dovresti provare la dieta a base di uova

Ha senso provare questa dieta se hai bisogno di perdere qualche chilo il più rapidamente possibile e allo stesso tempo non ti interessa se puoi mantenere il peso in futuro. Eppure non hai colesterolo alto e nessuna tendenza a formare calcoli renali. E tu ami le uova.

Per chi vuole non solo perdere peso, ma anche mantenere nuovo peso, e anche non esporre il corpo a stress e non aumentare il rischio di disturbi alimentari e problemi di salute, vale la pena scegliere regimi più miti e più vari nutrizione.

Se sei impressionato dalle storie di successo della perdita di peso e sei determinato a provare la dieta a base di uova, almeno per cominciare consultare un dietologo e scoprire se si hanno controindicazioni per il colesterolo e la condizione reni.