Jamie Oliver's Shepherd's Pie
Miscellanea / / April 18, 2021
L'agnello aromatico con spezie e pomodori è nascosto sotto uno strato di purè di patate. La torta di pastore del famoso chef è incredibile.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti
ingredienti
- Peperone dolce 1 pezzo
- Cipolla viola 2 pezzi
- Aglio 2 spicchi
- Zenzero 1 pezzo
- Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
- Agnello tritato 500 g
- Garam masala 1 cucchiaio il cucchiaio
- Cannella 1 stecca
- Cardamomo 3-4 scatole
- Pomodori nel loro stesso succo 400 g
- Piselli 100 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Patate 1 kg
- Burro 1 cucchiaio il cucchiaio
- Latte 100-150 ml
Metodo di cottura
Pepare i semi e tagliarli a pezzetti insieme a cipolle, aglio e zenzero.
In una padella, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco vivace. Friggere la carne macinata con garam masala, cannella e cardamomo per 5-6 minuti. Mescolare continuamente. Quindi mettere una ciotola nella carne macinata.
Ridurre la fiamma a una temperatura media e rosolare la cipolla, lo zenzero e l'aglio per 5 minuti. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere i pomodori in scatola e metà del liquido da loro. Mescola bene e usa una spatola per schiacciare leggermente i pomodori, dividendoli a pezzi.
Aumentate la fiamma e portate a ebollizione. Quindi aggiungere la carne macinata, mescolare e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti. Mescola di tanto in tanto.
Aggiungere i piselli alla carne macinata insieme a sale e pepe e rimuovere la stecca di cannella. Mescolare bene.
Pelare e tagliare le patate. Bollire finché sono teneri in 15-20 minuti.
Svuota la pentola. Aggiungere burro, latte, sale e pepe. Schiaccia le patate per ottenere una purea.
Metti la carne macinata nella forma e distribuisci sopra le patate in uno strato uniforme. Condire leggermente con olio d'oliva.
Infornare per circa 30 minuti a 200 ° C.
5.03