Casseruola di cavolo con carne macinata

La casseruola di cavolo con carne macinata è composta da un gran numero di verdure. Pertanto, risulta molto succoso e il ripieno di panna acida e formaggio gli conferisce un gusto delicato.

• Autore della ricetta: Yulia Magay
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 80 minuti

ingredienti

• Cipolla 3 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Cavolo cappuccio 750 g
• Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato qb
• Aglio essiccato macinato a piacere
• Carne macinata 650 g
• Passata di pomodoro 2 cucchiai cucchiai
• Pomodoro 2 pezzi
• Panna acida 200 g
• Formaggio a pasta dura 120 g
• Uovo 1 pezzo
• Panna acida 2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Pelate la cipolla, tagliate due teste a cubetti. Pelare e grattugiare le carote.

• Tritate finemente il cavolo cappuccio. Scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente.

• Soffriggere le cipolle per 3-4 minuti, aggiungere le carote, mescolare e cuocere le verdure finché sono teneri per altri 4-5 minuti.

• Versare il cavolo cappuccio nella padella, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

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• Aggiungere sale, pepe e aglio al cavolo a piacere, mescolare e togliere dal fuoco.

• Grattugiare la cipolla rimasta su una grattugia media e mescolare con la carne macinata. Friggere la carne macinata in 1 cucchiaio di olio vegetale per 8-10 minuti.

• Aggiungere il concentrato di pomodoro alla carne macinata, aggiustare di sale e pepe, mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti.

• Tagliate i pomodori a fettine. Preriscalda il forno a 180 ° C. Lubrificare lo stampo profondo con l'olio rimanente.

• Mettere metà del cavolo cappuccio sul fondo dello stampo, spennellarlo con metà della panna acida, mettere metà della carne macinata nello strato successivo.

• Lubrificare la carne macinata con la seconda metà della panna acida e stendere il cavolo rimanente, livellarlo con una spatola. Metti i pomodori sopra il cavolo.

• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare bene con l'uovo e la panna acida. Versare il composto di uova sulla casseruola.

• Cuocere la casseruola in forno preriscaldato per 30-40 minuti fino a doratura.

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