Torte di ricotta con carote
Miscellanea / / April 22, 2021
Le torte di ricotta e carote sono molto morbide, fragranti e luminose e hanno il sapore di una torta. Puoi decorarli con noci o qualsiasi altra spolverata.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 65 minuti
ingredienti
- Carote 160 g
- Uova 3 pezzi
- Cagliata 180 g
- Sale ½ cucchiaino cucchiai
- Zucchero 100 g
- Burro 50 g
- Vanillina qb
- Soda 1 cucchiaino il cucchiaio
- Succo di limone 1 cucchiaio il cucchiaio
- Farina 200 g
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero a velo 2 cucchiai. cucchiai
- Frutta secca a piacere
Metodo di cottura
Grattugiare le carote su una grattugia fine.
Montare due uova e un tuorlo, lasciandone uno bianco per la glassa.
Mescolare la ricotta con sale e zucchero, schiacciare bene con una forchetta.
Mescolate la cagliata prima con le uova sbattute, poi con il burro sciolto e leggermente raffreddato.
Aggiungere la vanillina e la soda, spenti con il succo di limone. Mescola di nuovo.
Aggiungere la farina a poco a poco e impastare la pasta. Quindi aggiungere le carote e mescolare di nuovo.
Foderare l'impasto in una o più teglie unte con olio vegetale o rivestite con carta forno.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30–45 minuti.
Per verificare la prontezza della torta pasquale, forarla con cura con uno spiedino di legno. Dovrebbe rimanere asciutto.
Prepara la glassa. Per 20 secondi, sbatti le proteine con un mixer, aggiungi lo zucchero a velo e sbatti per un altro paio di minuti.
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Raffreddare la torta finita e ungere con glassa. Cospargere con le noci tritate sopra.
È possibile utilizzare qualsiasi altro decoro commestibile.
5.04