Uova ripiene al forno con besciamella

Le uova ripiene al forno con besciamella sono un insolito antipasto caldo che completerà perfettamente i primi piatti.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 7 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti

ingredienti

• Uova sode 7 pezzi
• Prosciutto 60-80 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato qb
• Paprika a piacere
• Maionese 2 cucchiai cucchiai
• Formaggio 80-100 g
• Verdi a piacere
• Burro 60 g
• Farina 2 cucchiai. cucchiai
• Latte 350-370 ml
• 1 pizzico di pepe bianco
• 1 pizzico di noce moscata

Metodo di cottura

• Tagliare le uova a metà e separare gli albumi dai tuorli.

• Tagliare il prosciutto a pezzetti o grattugiare su una grattugia grossa. Unire con tuorli tritati, sale, pepe, paprika e maionese.

  Altri ingredienti possono essere utilizzati per il ripieno.

• Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungere la farina setacciata e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

• Versare il latte nella padella a filo sottile, mescolare. Condire con pepe e noce moscata e cuocere fino a che non sia denso.

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• Riempite le metà delle uova con il ripieno e mettetele in una padella unta. Cospargere con formaggio grattugiato e salsa.

  Un po 'di formaggio può essere lasciato da servire.

• Infornare per circa 25 minuti a 180 ° C. Cospargere con il formaggio rimasto e le erbe aromatiche prima di servire.

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