Uova di Anglesey al forno
Miscellanea / / May 02, 2021
Cuocere al forno le uova sode con purè di patate, porri e besciamella deliziosamente tenera. Ti piacerà.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Patate 500 g
- Crema 125 ml
- Burro 100 g
- Porro 2 pezzi
- Acqua 100 ml
- Farina 50 g
- Latte 500 ml
- Formaggio 100 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Uova sode 3-5 pezzi
- Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
Lessare le patate per circa 20 minuti. Scolare tutta l'acqua, aggiungere la panna e metà del burro. Purè di patate.
Taglia la parte leggera del porro a pezzetti. Mettere in una padella, versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido per circa 10 minuti.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare per evitare che si formino grumi. Versare gradualmente il latte e mescolare.
Aggiungere il formaggio grattugiato alla salsa e mescolare ancora, salando leggermente.
Unire il porro con le patate, sale e pepe. Taglia le uova in quarti o a metà.
Mettere le patate in una pirofila unta. Mettere le uova sopra e premere leggermente. Versa la salsa.
Infornare per circa 15 minuti a 180 ° C.
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