Uova fritte con pancetta, patate e formaggio
Miscellanea / / May 31, 2021
Prepara uova strapazzate e pancetta croccante per colazione. Le patate e il formaggio lo rendono sostanzioso, mentre le cipolle, l'aglio e le erbe aromatiche lo rendono molto saporito.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 35 minuti
ingredienti
- Pancetta 4 fette
- Aglio 2 spicchi
- Cipolla 1 pezzo
- Patate 3-4 pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Uova 4 pezzi
- Formaggio 100 g
- Verdi a piacere
Metodo di cottura
Tagliare la pancetta a pezzetti e metterla in una padella preriscaldata a fuoco medio. Cuocere per qualche minuto, fino a quando la carne non sarà rosolata.
Mettere la pancetta su un piatto e aggiungere l'aglio e la cipolla tritati nella padella. Friggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
Tagliare le patate a pezzetti e aggiungerle nella stessa padella insieme a sale e pepe. Cuocere per 15 minuti o più, finché le patate non saranno tenere.
Stendere leggermente le patate per fare 4 buchi e sbattere le uova. Condite con sale e pepe e cospargete con metà del formaggio. Cuocere a fuoco basso, coperto, per 8-10 minuti.
Togliere il coperchio e cospargere le uova con la pancetta, il formaggio avanzato e le erbe aromatiche.
5.01