Gulasch di tacchino con funghi e spezie
Miscellanea / / July 31, 2021
Grazie al vino rosso, alla cannella e alla paprika, il gulasch di tacchino con funghi risulta essere straordinariamente gustoso e aromatico. Lo adorerai dal primo morso.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti
ingredienti
- Cipolle 4-5 pezzi
- Aglio 6 spicchi
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- Filetto di tacchino 1 kg
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Cannella 2 cucchiaini cucchiai
- Paprica 2 cucchiai. cucchiai
- Amido 3 cucchiai. cucchiai
- Patate 5 pezzi
- Champignon 750 g
- Sedano 6 gambi
- Peperone dolce 1-2 pezzi
- Carote 2-3 pezzi
- Passata di pomodoro o ketchup 4 cucchiai cucchiai
- Vino rosso secco 200 ml
- Brodo di pollo 500 ml
Metodo di cottura
Tritare la cipolla e l'aglio. Friggere con olio in una casseruola o in una padella profonda per 4-5 minuti.
Aggiungere il tacchino tagliato a pezzetti, sale, pepe nero, cannella e paprika. Soffriggere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere la fecola di patate, mescolare bene e cuocere per un altro minuto.
Tagliare le patate, i funghi e il sedano a pezzetti, i peperoni a listarelle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Aggiungere i funghi nella padella insieme alle altre verdure e al concentrato di pomodoro, bagnare con il vino e il brodo.
Quando il liquido raggiunge il bollore, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire per 1 ora.
5.02