Gulasch di pollo aromatico con paprika e semi di cumino

Il gusto e l'aroma ricchi del gulasch di pollo sono dati non solo dall'abbondanza di spezie, ma anche dall'originale miscela di aglio e scorza di limone.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Filetto di cosce di pollo 650-700 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
• Cipolle 4-5 pezzi
• Paprica macinata ½ cucchiaio. cucchiai
• Paprika dolce macinata 1½ – 2 cucchiai. cucchiai
• Acqua 500-600 ml
• Passata di pomodoro 1 cucchiaio un cucchiaio
• Limone 1 pezzo
• Aglio 2 spicchi
• Cumino 1 cucchiaino un cucchiaio

Metodo di cottura

• Tagliare il filetto a piccoli pezzi. Mettere in una ciotola, mescolare con sale, pepe nero e un cucchiaio di olio.

  Puoi anche usare il tacchino per questo piatto.

• Scaldare l'olio rimanente in una casseruola pesante. Tagliare la cipolla a metà degli anelli e friggere fino a quando diventa trasparente, non rosolare troppo.

• Aggiungere i filetti nella stessa casseruola e cuocere fino a leggera doratura. Mescolare di tanto in tanto.

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• Cospargere la paprika sul pollo. Mescolare bene per coprire tutti i pezzi. Versare l'acqua, salare e pepare leggermente, aggiungere il concentrato di pomodoro.

• Metti il ​​coperchio sulla pentola e fai sobbollire il gulasch per circa 30-35 minuti.

• Tritare la scorza di limone e l'aglio. Mescolare con sale e semi di cumino.

• Quando il pollo è tenero, aggiungere la miscela di aglio. Alzate la fiamma e fate cuocere ancora per qualche minuto.

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