Insalata grigliata con zucchine, erbette e feta

Questa deliziosa e salutare insalata è un fresco pasto estivo. La succosità delle zucchine grigliate si sposa bene con formaggi delicati e condimenti piccanti alla cipolla.

• Autore della ricetta: Maria Dronova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 15 minuti

ingredienti

• Cipolla rossa pezzi
• Aceto di vino bianco 3 cucchiai cucchiai
• Olio d'oliva 4 cucchiai cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere
• Zucchine 500 g
• Insalata verde 400 g
• Feta o formaggio di capra 100 g
• Noci 1 manciata

Metodo di cottura

• Preriscalda la tua griglia. Mescolare la cipolla rossa tritata con l'aceto e lasciare riposare per 5 minuti. Quindi aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe nero lì, mescolare bene.

• Tagliare le zucchine a cubetti oa rondelle, spennellare con l'olio d'oliva rimasto, condire con sale e pepe. Verdure alla griglia. Metti i pezzi finiti su un piatto e lascia raffreddare leggermente.

• Dividere il condimento alla cipolla in due parti uguali. Metti le zucchine in una, mescola la seconda con la lattuga. Se necessario aggiungete altro sale e pepe.

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• Disporre prima l'insalata nei piatti, poi le zucchine divise in porzioni uguali. Cospargere con feta o formaggio di capra tritati e noci sopra.

5.06