Come sostituire il barbecue? Tofu alla griglia
Miscellanea / / July 31, 2021
La marinata con salsa di soia rende il tofu grigliato delizioso e, se aggiungi del fumo liquido, ha un sapore molto più saporito. Provalo!
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 240 minuti
ingredienti
- Tofu a forma di rettangolo 400 g
- Salsa di soia 60 ml
- Olio d'oliva 60 ml + per la lubrificazione
- Aceto di mele 60 ml
- Aglio secco ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Sale ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
- Pepe nero macinato ¹⁄₄ cucchiaino cucchiai
- Fumo liquido 1 cucchiaino un cucchiaio
Metodo di cottura
Avvolgi il tofu in un tovagliolo di carta. Mettere su un piatto e premere con qualcosa di piatto e pesante. Lascialo in posa per 30 minuti.
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Tagliate il tofu a rettangoli di circa 13 mm di spessore.
Non rendere i pezzi troppo sottili, altrimenti potrebbero rompersi durante la cottura.
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Mescolare tutti gli altri ingredienti. Mettere il tofu in un contenitore, ricoprire con la marinata, coprire e marinare per diverse ore o tutta la notte.
Si consiglia di girare più volte i pezzi durante questo tempo in modo che siano coperti in modo uniforme.
Ungere la griglia o la griglia con olio. Friggere il tofu da entrambi i lati per qualche minuto, fino a quando non compariranno delle striature dorate.
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