Champignon ripieni di gorgonzola
Miscellanea / / July 31, 2021
Questo champignon piccante ripieno di formaggio è particolarmente piacevole da mangiare con del pane abbrustolito, che può essere immerso nel succo aromatico dei funghi.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 20 minuti
ingredienti
- Champignon 4 pezzi
- Burro 50 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Timo 2 rametti
- Cipolle ½ pezzi
- Aglio 2 spicchi
- Peperoncino ½ pezzo
- Formaggio erborinato 50 g
- Olio d'oliva 1 cucchiaio un cucchiaio
- Prezzemolo a piacere
Metodo di cottura
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Separare le cosce dei funghi e tritarli finemente. Ungete i cappelli su tutti i lati con il burro, cospargeteli di sale e pepe.
Metti il timo in ogni cappello. Cuocere i funghi per 8-10 minuti.
Nel frattempo mondate e tritate finemente la cipolla e l'aglio. Tritare finemente i peperoni, metterne un po' da parte per la decorazione. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio per 3-4 minuti fino a renderli morbidi.
Aggiungere le gambe di champignon e pepe. Cuocere il ripieno per altri 2-3 minuti, finché anche i funghi saranno teneri.
Togliete i funghi dal forno, eliminate il timo e riempite le calotte con il ripieno. Cospargere di formaggio e cuocere per altri 5-6 minuti fino a doratura.
Guarnire l'antipasto con pepe e foglie di prezzemolo.
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