Insalata tiepida con zucchine, patate novelle e pesce
Miscellanea / / July 31, 2021
L'insalata tiepida con zucchine al forno risulta gustosa e aromatica. Il condimento di succo di limone, senape e miele dà una scorza.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Bistecca di pesce rosso 1 pezzo
- Limone 1 pezzo
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Spezie di pesce a piacere
- Patate novelle 200 g
- Zucchine piccole 1-2 pezzi
- Basilico secco 1 cucchiaino un cucchiaio
- Olio d'oliva 3-4 cucchiai. cucchiai
- Miele 1 cucchiaino un cucchiaio
- Senape di Digione 1 cucchiaino un cucchiaio
- Aglio 1 spicchio
- Spinaci a foglia o altra verdura 80 g
Metodo di cottura
Cospargere il pesce con ¹⁄₂ cucchiaio di succo di limone. Condire con sale e pepe, cospargere con le spezie del pesce e avvolgere in un foglio.
Tagliate le patate a fette medie, le zucchine a rondelle. Cospargere con sale, pepe e basilico e condire con due o tre cucchiai di olio.
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Mettere le verdure in una teglia unta e pescare a parte. Infornare per circa 15-20 minuti a 200°C.
Più grandi sono i pezzi, più a lungo cuoceranno. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi e il pesce dovrebbe essere cotto.
Spremere altri 2 cucchiai di succo dal limone. Unire il burro, il miele, la senape, l'aglio tritato e un pizzico di sale.
Mettere gli spinaci su un piatto. Sopra di esso - patate e zucchine. Con una forchetta spezzare il pesce in piccoli pezzi e adagiarlo sopra le verdure. Irrorate con il condimento e servite subito.
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