Involtini di cetrioli con formaggio e noci

Gli involtini leggeri di cetriolo in fretta sono adatti per uno spuntino regolare e per un tavolo festivo. Salva la ricetta, tornerà sicuramente utile.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 15 minuti

ingredienti

• Pinoli 60 g
• Noci 100 g
• Cipolle verdi 1-2 piume
• Limone 1 pezzo
• Formaggio spalmabile o ricotta 230 g
• Pepe rosso macinato a piacere
• Sale qb
• Cetriolo lungo grande 1 pezzo

Metodo di cottura

• Friggere leggermente le noci in una padella asciutta e raffreddare. Tritare finemente le noci.

  Sperimenta e usa noci diverse secondo i tuoi gusti.

• Tritare le cipolle verdi. Spremere il succo dal limone. Grattugiare la scorza su una grattugia fine - hai bisogno di circa 1 cucchiaio.

• Unire il formaggio con noci, erbe aromatiche, succo, scorza, pepe e sale.

• Tagliare il cetriolo per il lungo a striscioline molto sottili. Il modo più conveniente per farlo è con un pelapatate.

• Distribuire il composto di formaggio su ogni striscia e arrotolare in un rotolo. Per affidabilità, puoi aggiustare i rotoli con uno spiedino.

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