Torta grattata di lamponi e more

La torta grattugiata con lamponi e more risulta friabile, aromatica e molto gustosa. Assicurati di provarlo, più è facile da preparare.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Farina 400 g
• Lievito per dolci 1 cucchiaino un cucchiaio
• Burro 180 g + per la lubrificazione
• Uovo 1 pezzo
• Sale ¼ cucchiaino cucchiai
• Zucchero 100 g + 1-2 cucchiai. cucchiai
• Panna acida 2 cucchiai. cucchiai
• Lampone 200 g
• More 100-150 g
• Amido di mais 2 cucchiai cucchiai

Metodo di cottura

• Unire la farina setacciata con il lievito. Su una grattugia grossa, grattugiare il burro freddo nella farina e macinare tutto in briciole.

• Sbattere l'uovo prima con il sale e 100 g di zucchero, quindi con la panna acida. Aggiungere al composto di farina e impastare l'impasto.

• Separare circa ⅓ dell'impasto e riporre in freezer per 20 minuti. Mettere l'impasto rimanente in frigorifero per lo stesso tempo.

• Cospargete le bacche di amido con uno o due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente.

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• Togliete l'impasto dal frigorifero e arrotolatelo in uno strato. Mettere in una teglia unta. Cospargere i lamponi sopra e lisciare.

• Grattugiare l'impasto congelato direttamente sul ripieno, stendendolo in uno strato uniforme.

• Infornare la crostata di lamponi grattugiata a 180°C per circa 25 minuti.

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