Pane pasquale con uova colorate
Miscellanea / / August 01, 2021
Il pane pasquale morbido, arioso e insolitamente gustoso con uova colorate è popolare in Italia e in Grecia. Apprezzerai anche il suo gusto.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 180 minuti
ingredienti
- Latte 240 ml
- Lievito secco ad azione rapida 2½ h. cucchiai
- Zucchero 100 g + 1 cucchiaino. un cucchiaio
- Farina 540 g
- Sale ½ cucchiaino cucchiai
- Uova 3 pezzi
- Burro 120 g
- Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Uova colorate 3 pezzi
Metodo di cottura
Mescolate il latte tiepido con il lievito e un cucchiaino di zucchero. Lasciare agire per 10-15 minuti.
Unire lo zucchero rimasto con la farina e il sale. Aggiungere il composto di lievito e due uova, sbattere con un mixer a bassa velocità.
Continuare a sbattere a velocità media e aggiungere un cucchiaio di burro ammorbidito alla volta. Avrai un impasto morbido.
Mettere l'impasto in una ciotola unta con olio vegetale, coprire con pellicola trasparente e lasciare in caldo per un'ora e mezza.
Dividere l'impasto in tre pezzi e formare con ciascuno una corda lunga circa 40 cm. Intreccia i fasci insieme.
Trasferire il bianco su una teglia foderata di pergamena e appuntare le estremità insieme per formare un anello.
Adagiate sopra l'impasto alcune uova colorate, leggermente unte d'olio sul lato dove entrano in contatto con l'impasto.
Distribuire l'uovo sbattuto sopra il pane.
Infornare il pane pasquale a 180°C per circa 30 minuti.
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