Involtini di lavash fritti con patate e funghi

Gli involtini di pita fritti con patate e funghi sono un ottimo spuntino sostanzioso che si rivela ugualmente gustoso caldo e freddo.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti

ingredienti

• Patate 450 g
• Sale qb
• Burro 1-2 cucchiai. cucchiai
• Champignon 300 g
• Cipolle 2 pezzi
• Olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato a piacere
• Verdure 1 mazzetto piccolo
• Lavash sottile 1 pezzo
• Uova 1-2 pezzi

Metodo di cottura

• Lessate le patate in acqua salata per circa 25 minuti. Aggiungere il burro e schiacciare per fare una purea.

• Tagliare i funghi a pezzetti. Tritare la cipolla.

• In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 4-5 minuti, aggiungere i funghi e cuocere per altri 5-6 minuti. Condire con sale e pepe, mescolare con purè di patate ed erbe tritate. Raffreddalo.

• Tagliare il lavash in due pezzi identici. Prendetene uno e spennellate con metà della purea di funghi. Coprire con la seconda parte del pane pita e stendere uno strato uniforme della restante purea. Arrotolare in un rotolo stretto.

  instagram viewer

• Tagliare il rotolo di pita in porzioni. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale.

• Scaldare l'olio vegetale rimanente a fuoco medio. Immergete gli involtini in un uovo e friggeteli per qualche minuto per lato per farli dorare.

4.9451